این گزارش می گوید که چگونه ای کولای وارد گوشت مهدکودک شد که صدها نفر را مریض کرد، شاید هرگز مشخص نشود.

گزارشی مبنی بر شیوع گسترده E. coli در مهدکودک‌های کلگری که صدها نفر را بیمار کرد، می‌گوید که احتمالاً با یک وعده غذای گوشتی مرتبط است، اما نمی‌توان با اطمینان مشخص کرد که چگونه به آنجا رسیده است.

گزارشی که روز دوشنبه توسط سرویس بهداشتی آلبرتا (AHS) منتشر شد، می‌گوید که نمی‌توان تشخیص داد که آیا باکتری از یک ماده آلوده در نان می‌آید یا از جای دیگری در منو وارد نان شده است یا از طریق یک کارگر آشپزخانه آلوده.

شیوع E. coli اعلام شده در 4 سپتامبر 2023 منجر به حداقل 448 عفونت شد.

سی و هشت کودک و یک بزرگسال به دلیل بیماری شدید در بیمارستان بستری شدند.

از میان موارد شدید، 23 مورد مبتلا به سندرم اورمیک همولیتیک تشخیص داده شدند، وضعیتی که به رگ های خونی و کلیه ها آسیب می رساند و می تواند منجر به نارسایی کلیوی شود.

هشت نفر دیالیز صفاقی دریافت کردند که برای حذف مواد زائد از خون در زمانی که کلیه ها کار نمی کنند انجام می شود.

33 مورد ثانویه دیگر نیز مرتبط بودند، از جمله تماس های خانگی و کودکان در سایر مراکز مراقبت از کودکان.

مرگ و میر وجود نداشت.

بزرگترین شیوع در تاریخ AHS

شیوع این بیماری با اشریشیاکلی تولید کننده سم شیگا یا به اختصار STEC مرتبط بود.

در این گزارش آمده است: “این بزرگترین شیوع گوارشی در تاریخ AHS و احتمالاً یکی از بزرگترین شیوع STEC است که شامل مراکز مراقبت از کودکان در هر نقطه ای می شود.”

“آشپزخانه مرکزی در طول دوره مورد بحث به 1275 بازدیدکننده و 250 کارگر مهدکودک خدمات رسانی کرد، علاوه بر آن کارکنان آشپزخانه و افراد جامعه که باقیمانده غذا می خوردند، افشا شد.”

ردیابی شیوع هشت هفته ای Fueling Minds، یک شرکت پذیرایی و ارائه دهنده خدمات تحویل ناهار در مدرسه بود که برای مکان های Fueling Brains و سایر مهدکودک های کلگری غذا تهیه می کرد.

این گزارش E. coli را به یک وعده غذایی که در آشپزخانه مرکزی Fueling Minds در 29 اوت 2023 سرو می‌شود محدود می‌کند.

یکی از غذاهایی که از آشپزخانه مرکزی سرچشمه می‌گیرد، به‌عنوان منبع تأیید، شانس بسیار بالایی داشت. در این گزارش آمده است: «لوف گوشت گوساله که در ناهار 29 آگوست 2023 سرو شد، احتمالاً ماده غذایی حاوی E. coli بود.

کارگرانی که نان گوشت گاو می خوردند، 23 برابر بیشتر از کارگرانی که نان گاو نمی خوردند، به یک مورد تایید شده STEC تبدیل می شدند.

گزارش جدید توصیه هایی را ارائه می کند

E. coli نوعی باکتری است که می تواند باعث اسهال خونی شود. برخی از سویه ها باعث بیماری های شدیدتر می شوند. E. coli تولید کننده سم شیگا متفاوت است زیرا سمی تولید می کند که می تواند عوارض ایجاد کند.

در پاسخ به شیوع این بیماری، استان یک بررسی شخص ثالث را برای تعیین نحوه جلوگیری از شیوع مشابه در آینده آغاز کرد.

آن گزارش که توسط گروه بررسی مرکز مراقبت از کودک و ایمنی مواد غذایی تهیه شده و روز دوشنبه نیز منتشر شد، 12 توصیه کلیدی برای محافظت از سلامت و ایمنی کودکان در مراکز نگهداری از کودکان دارای مجوز ارائه کرد.

دولت آلبرتا گفت که قبلاً کار روی اجرای برخی از تغییرات، از جمله افزایش دفعات بازرسی مهدکودک، برنامه های آموزشی اجباری برای کارگران مواد غذایی و بهبود زمان پاسخگویی در مهدکودک هایی که نگرانی های ایمنی در مورد غذاها مطرح می شود، آغاز کرده است.

همچنین قصد دارد از همه ارائه دهندگان مراقبت از کودک مجوز بخواهد که جدیدترین گزارش های بازرسی بهداشت عمومی خود را به طور برجسته ارسال کنند تا والدین بررسی کنند.

مخالفان پاسخ می دهند

نخست وزیر دانیل اسمیت در بیانیه ای گفت: “دولت ما قصد دارد به هر توصیه ای که می توانیم برای محافظت از ایمنی کودکان و بازگرداندن اعتماد به سیستم عمل کند.”

شیوع E. coli در سال گذشته تأثیر مخربی بر خانواده‌ها داشت و ما متعهد هستیم که هرگز چنین رویدادی در استان ما تکرار نشود.»

مت جونز، وزیر مشاغل، اقتصاد و تجارت، گفت که دولت تضمین خواهد کرد که اپراتورهای مراقبت از کودکان از قوانین جدید پیروی می کنند.

جونز گفت: “ما ابزارهایی را برای پاسخگویی به مردم و افزایش شفافیت معرفی خواهیم کرد تا والدین بتوانند نتایج کار اپراتورها را ببینند.”

دایانا باتن، منتقد NDP آلبرتا برای مراقبت از کودک و خدمات کودک و خانواده، از مدیریت دولت UCP در مورد شیوع این بیماری انتقاد کرد و گفت که مسئولیت آن چه اتفاق افتاده است بسیار طولانی است و این اجازه می دهد تا گزارش های بازرسان بهداشت قبلی درباره بی نظمی در آشپزخانه Fueling Minds گزارش شود. از میان شکاف ها افتادن

باتن در بیانیه‌ای گفت: «دولت UCP و ارائه‌دهنده مهد کودک اجازه داده‌اند که رفاه کودکان و کارکنان این مهدکودک‌ها با نادیده گرفتن این نقض‌های بهداشتی حیاتی در معرض خطر قرار گیرد».

«نمی توان اجازه داد که این دوباره تکرار شود. با این حال، هنوز مشخص نیست که سلامت عمومی در تخریب دانیل اسمیت کجا سقوط خواهد کرد [AHS] مسیر پیش به سوی توصیه های امروز را نامشخص می کند.”

آشپزخانه Fueling Minds پس از شیوع این بیماری بسته شد و در نوامبر با یک کترینگ دیگر بازگشایی شد.

متصدی مهدکودک پس از اعلام این خبر بیانیه مختصری داد.

در این بیانیه آمده است: «سلامت و ایمنی فرزندان و خانواده‌های ما اولویت اصلی ماست و مشتاقانه منتظر بررسی جزئیات این گزارش هستیم».

Fueling Minds و مدیران آن توسط شهر کلگری متهم به سرو غذا در مراکز مراقبت از کودکان بدون مجوز شده اند.

آنها اعتراف به بی گناهی کرده اند و تا 120000 دلار جریمه خواهند شد.

این پرونده برای سپتامبر برنامه ریزی شده است.