طعم دهنده. سئول: غذاهای فوق العاده، کاخ های فراوان و پارک های شهری

محتوای مقاله

در یک رستوران کوچک در بازار شلوغ گوانگجیانگ سئول، کارگری کوفته‌های کره‌ای را آماده می‌کند. دارم میفرستم، روی دست. او یک فیله از گوشت خوک چرخ کرده و کیمچی را روی دایره ای از خمیر پخش می کند، سپس پیراشکی را به طرز ماهرانه ای با مهر دندانه دار به شکل هلالی تا می کند.

لحظاتی بعد، تنقلات با چیدمان زیبا به همراه سس سویا تند و چاپستیک های فلزی موجود در کشور به میز ما می رسد. من هر کوفته را در دو لقمه می فرستم و از مینی وعده غذایی خمیری، خوش طعم و فوق العاده رضایت بخش لذت می برم.

محتوای مقاله

HeeWoong Ahn، میزبان این برنامه توضیح می دهد: «در کره، ما کوفته ها را با هم درست می کنیم و آنها را سرخ شده، بخارپز یا آب پز می پزیم. تورهای غذایی مخفی که گروه ما از کانادایی ها و آمریکایی های گرسنه را از طریق یکی از قدیمی ترین و بزرگترین بازارهای کشور هدایت می کند. مانند پنکیک گیمباپ (سوشی کره ای) و ماش، آنها را به عنوان میان وعده می خوریم.

تا کنون، اختاپوس خام آغشته به گوچوجانگ (خمیر فلفل قرمز تخمیر شده)، کیک ماهی که در آبگوشت سرو می‌شود را نیز امتحان کرده‌ایم. tteokbokki، که تقریب ملت از gnocchi شیرین و خوش طعم است. مرحله بعدی: رول‌های شور و پوسته‌دار و چای سرد آلو سبز در دهکده ایکسون دونگ هانوک، منطقه‌ای مدرن برای غذاخوری و خرید.

جودی لوث که از پورتلند، اورگان بازدید می‌کند، می‌گوید: «ما همیشه وقتی به یک شهر جدید می‌رسیم، ابتدا یک تور غذایی برگزار می‌کنیم. این نه تنها به شما نشان می دهد که چه بخورید، بلکه بهترین نقاط شهر را نیز به شما نشان می دهد.

این یک معرفی خوشمزه به سئول است، شهری 10 میلیونی که غذاهای آن برای من به اندازه معماری جذاب هانوک با قاب چوبی و کاشی‌های سفالی که در برخی از محله‌های بازسازی‌شده قرن‌ها پیدا شده، جدید است.

در واقع، صحنه غذاخوری آن، ظهور فرهنگ پاپ (به لطف گروه‌های کی‌پاپ مانند BTS و درام‌های کی‌پاپ مانند Squid Game) و توانایی بی‌نظیر در ترکیب باستان و مدرن، سئول را در رتبه دوم Tripadvisor قرار داده است. مقاصد گردشگری پیشرو در جهان لیست سال 2024 اکنون برای کانادایی ها رسیدن به آنجا آسان است – در ماه مه، WestJet یک مسیر مستقیم بین کلگری و سئول را سه بار در هفته راه اندازی کرد. پرواز Dreamliner حدود 11 ساعت طول می کشد.

محتوای مقاله

محتوای مقاله

از آنجایی که هیچ چیز مانند غذا، هوای تازه و نور آفتاب، جت لگ را درمان نمی‌کند، پس از تور – و برای چند روز آینده – من و شوهرم پیاده به گشت و گذار پرداختیم. منkseon-dong با “منطقه قصر” مرکزی شهر، که در آن پنج مجموعه کاخ در فاصله کمی از یکدیگر قرار دارند، هم مرز است. قدیمی ترین و زیباترین دهکده هانوک سئول، بوکچون، بین دو محوطه کاخ معروف آن قرار گرفته است.

ما از کاخ Changdeokgung شروع می کنیم، یک سایت میراث جهانی یونسکو با تاریخ 600 ساله که به دلیل موقعیت ساختمان هایش برای ادغام با محیط زیست شناخته شده است. من از دفاتر و خانه‌های چوبی با نقاشی‌های دقیق، با سقف‌های کاشی‌کاری‌شده و مجسمه‌های حیوانات تزئینی، از جمله یک شیر تک‌شاخ افسانه‌ای که برای محافظت از آن‌ها در بالا نشسته‌اند، می‌هوشم.

نماد واقعی این مکان باغ مخفی آن است، جنگلی آرام که پر از حوضچه های زنبق و آلاچیق های پرآذین است.

راهنمای ما می گوید: «اینجا محبوب ترین مکان پادشاهان بود.

آرامش در کاخ همسایه Gyeongbokgung که قرن ها به عنوان کاخ رسمی سلطنتی بوده است به زودی فراموش می شود. در اینجا، گروه‌هایی از ساکنان و گردشگران برای گرفتن عکس‌های برتر در میدان مرکزی با یکدیگر رقابت می‌کنند، بسیاری از آن‌ها لباس «هانبوک»، که لباس سنتی کره‌ای است، می‌پوشند. این پدیده به قدری گسترده است که درست بیرون دروازه های کاخ مغازه های کرایه هنبوک وجود دارد.

محتوای مقاله

در حالی که پوشیدن هانبوک برای گردشگران خارجی کاملاً طبیعی است، اما روز گرم ما را به کیوا تاپروم نزدیک می برد، جایی که در عوض پول خود را صرف یک آبجوی سرد دستی می کنیم. میخانه هاپینگ در حومه بوکچون در ساختمانی هانوک قرار دارد که مملو از تاریخ و جذابیت است. مانند هیولای هنری خارق العاده در Ikseon-dong، این یکی از بسیاری از آبجوسازی‌های صنایع دستی سئول است که مکان‌های دیدنی باستانی شهر را با طعم‌های مدرن متعادل می‌کند.

با استحکامات، هنگام غروب آفتاب در پیچ و خم خیابان های باریک بوکچون قدم می زنیم. از خیابان‌های پر پیچ و خم و تپه‌ای، به راحتی می‌توان از تضاد سقف‌های هانوکی شیبدار که آسمان‌خراش‌های دوردست را قاب‌بندی می‌کنند، همراه با کوه‌های همیشه حاضر که در شمال، جنوب، شرق و غرب مرکز شهر قرار دارند، لذت برد.

موقعیت شهر – تقریباً ساخته شده است کاخ Gyeongbokgung در مرکز آن طراحی شده است. King Taejo، بنیانگذار سلسله Joseon در سال 1392، با قرار دادن ساختمان ها در موقعیت های مطلوب، با هدف گرفتن انرژی کوه ها (و در نتیجه شانس) در نظر گرفت. نکته–بایا ژئومانسی

قرن‌ها بعد، نتیجه شهری با فرصت‌های پیاده‌گردی فراوان در حاشیه‌هایش است، از جمله پارک ملی تماشایی بوخانسان، که کوه پوشیده از گرانیت بلندترین قله سئول است. حتی پارک ها و مسیرهای پیاده روی در قلب وجود دارد سئول، بنابراین در آخرین روزمان از کوه نمسان بالا می‌رویم و از برج شمالی سئول، یک مکان دیدنی محلی، به سمت آسمان به سمت بالا می‌رویم.

محتوای مقاله

از بالا، دریایی از ساختمان‌های اداری و مسکونی از پشت سرسبزی جنگل بیرون می‌آید و لحظه‌ای آرام به دور از هیاهوی شهر لذت می‌بریم. سپس، پاها از تلاش تکان می‌خورند، فقط چند قدم تا بازار نامدمون، بازاری در فضای باز که رقیب گوانگ‌انگجانگ است، فاصله دارد.

ما در پیچ و خم خیابان‌ها پرسه می‌زنیم که در آن فروشنده‌ها گیمباپ شاهین، کوفته‌ها و سیخ‌های مرغ تند می‌فروشند، و مغازه‌ها وان گوچوجانگ، محصولات تازه، قارچ‌های خشک و ادویه‌هایی مانند ریشه زنجبیل می‌فروشند. پس از چند روز، ما این انتخاب های آشپزی را پذیرفتیم و به زودی متوجه یک رستوران کامل شدیم.

“خوشمزه است!” به زودی، ظروف کوچکی از تربچه ترشی و کیمچی خانگی و دو کاسه پر از بیبی باپ (یک کاسه برنج کره ای که روی آن مخلوطی از سبزیجات و یک تخم مرغ آفتابی است) روی میز قرار می گیرد. چاپستیک های فلزی را در دست می گیرم و در آن حفاری می کنم و از آخرین لقمه هایم در سئول لذت می برم.

محتوای مقاله